esperimenti in cucina

ciao a tutti i lettori.

voglio parlarvi di un esperimento fatto in cucina, infatti a me piace abbastanza cucinare, sopratutto se si tratta di cucina diciamo creativa.

questo esperimento invece nasce dalla mancanza di cibi nel frigo nel momento in cui io e la mia ragazza ci stavamo accingendo a farci un piatto di pasta.

la chiamerò 

carbonara sbagliata.

le dosi sono un po a piacere io per due persone ho usato:

sale 

curry  a piacere ricordandosi che il gusto si sente subito

pepe a piacere (io ho abbondato)

olio d'oliva

un uovo 

un barattolo piccolo di panna acida (credo che sia 250 grammi)

speck a cubetti

procedimento:

 metti a bollire l'acqua della pasta e in una padella separata lo speck a cuocere con giusto un filo d'olio (non essenziale).

in una scodella mettere l'uovo e la panna  e miscelare per bene insieme. 

aggiungere nella panna un filo d'olio per renderla più liquida e le spezie e un pizzico di sale.

appena lo speck e cotto mettere a cuocere quello che abbiamo appena preparato e farlo cuocere fino che l'uovo inizia a diventare più denso, girare di tanto in tanto.

a questo punto spegnere il fuoco del condimento, aspettare che la pasta sia pronta e aggiungerla nella padella per l'ultima cottura con il condimento.

è una ricetta semplice e veloce che da  un piatto dal gusto delicato ma gradevole.. 

buon esperimento :)